Pizza blanche aux poireaux et lardons, crème de Comté
Pizza blanche bio aux poireaux confits et lardons, crème de…
Clafoutis salé façon lyonnaise
Clafoutis salé façon lyonnaise — plat principal gourmand et accessible,…
Pizza calzone poulet-mozzarella
Calzone poulet-mozzarella : solution de portionnage ergonomique en collectivité. Pâte…
Clafoutis salé inspiration japonaise aux shiitakés et miso
Clafoutis salé fusion signature : pâte légère aux œufs, shiitakés…
Tarte fine aux oignons rouges et sardines
Tarte fine équilibrée, référencée P4 GEMRCN, fondée sur l'alliance classique…
Clafoutis salé mexicain aux maïs et poivrons
Clafoutis mexicain salé certifié 100% bio, maïs et poivrons précuits…
Tarte flambée végétarienne
Tarte flambée végétarienne de saison : pâte croustillante cuite 280-300°C,…
Quiche aux poireaux et saumon fumé, crème de raifort
Quiche savoureuse P4 associant poireaux frais de circuit court, saumon…
Quiche provençale aux tomates confites et tapenade
Quiche provençale valorisant les tomates confites maison (cuisson basse température…
Quiche aux trois fromages
Quiche protidique incontournable en restauration collective, facile à produire en…
Crêpe jambon-béchamel
Crêpe jambon-béchamel : classique incontournable de la restauration collective, à…
Crêpes roulées façon cannellonis
Crêpes roulées façon cannellonis : alternative digeste aux pâtes fraîches,…
Bouchée à la reine (volaille-champignons-béchamel)
Classique incontournable de la restauration collective : bouchée croustillante garnie…
Crêpe savoyarde (pommes de terre-reblochon-lardons)
Crêpe Savoyarde bio : plat de liaison chaude GEMRCN P4,…
Croque-monsieur au brie et jambon de Bayonne
Croque-monsieur revisité au brie de Meaux AOP et jambon de…
Feuilleté champignons-tofu fumé
Feuilleté bicolore associant champignons de Paris frais (circuits courts recommandés)…
Galette de sarrasin complète au fromage de Savoie
Galette de sarrasin bio complète, naturellement sans gluten blé, garnie…
