Volaille à la portugaise au chorizo et aux poivrons
Plat signature méditerranéen, volaille fermière braisée au chorizo doux et…
Volaille basquaise
Volaille basquaise : plat signatures méditerranéen, cuisson maîtrisée (braisé basse…
Volaille à la sauce piri-piri
Sauce piri-piri maison, 100% brute, préparée en grande quantité (conservation…
Volaille à l’italienne (cacciatore)
Cacciatore authentique : volaille fermière rôtie à cœur, finition en…
Volaille à la sauce romesco
La volaille sauce romesco apporte une touche méditerranéenne équilibrée en…
Volaille à l’italienne (piccata)
Piccata légère et technique : escalope aplatie, cuisson courte poêle…
Sauté de dinde aux légumes et nouilles chinoises
Sauté express 100% fraîcheur : dinde fermière, légumes croquants en…
Sauté de dinde à la harissa et pois chiches
Sauté gourmand et équilibré, 100% conforme EGAlim avec pois chiches…
Volaille à la hongroise (au paprika)
Classique hongrois réinventé en restauration collective : volaille fermière sautée…
Sauté de dinde à la sauce chimichurri
Sauté de dinde cuisson basse température (62-64°C) accompagné d'une chimichurri…
