Brochettes de porc satay
Classique incontournable des menus asiatiques en collectivité : satay porc…
Côtelettes d’agneau à la moutarde
Ce plat de base collectif associe qualité protéique (agneau fermier…
Côtelettes d’agneau grillées
En restauration collective, la côtelette d’agneau mariée aux herbes méditerranéennes…
Faux-filet grillé beurre d’anchois
Le faux-filet grillé beurre d’anchois incarne la cuisine de qualité…
Onglet sauce échalotes
L’onglet, muscle noble souvent sous-valorisé en restauration collective, mérite une…
