Viandes non hachées

Produit :Pommes de terre 276Pâtes 184Porc 173Riz 134Veau 110Agneau 108Carottes 92Poulet 92Féculents 74Tomates 74Pois chiches 74Céréales 62
Cuisson :Bouillir 561Braiser 478Rôtir 373Sauter 200Frire 166Vapeur 162Griller 96Poêler 94

Cassoulet

Le cassoulet reste un grand classique de la restauration collective…

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