Légumes cuits

Poêlée de légumes du soleil 100% bio : courgettes, aubergines,…

Ratatouille Niçoise bio certifiée ECOCERT — Légumes frais cuisson séparée,…

Technique maîtrisée de séchage des légumes avant rôtissage : clé…

Tian provençal de saison : légumes frais bio en cuisson…

Tzimmes bio 100% légumes et fruits secs — Braisage doux…

Gratin de panais et pommes de terre bio : classique…

Légumes racines rôtis au thym : recette basique 100% frais,…

Navets au beurre : légume racine de saison, tourné régulier,…

Navets confits au miel : légume racine de saison, cuisson…

Navets glacés au miel et thym : un accompagnement d'exception,…

Panais rôti au romarin : légume oublié, sucres naturels sublimés…

Panais rôtis caramélisés aux épices : légume racine oublié, savoureux…

Poêlée classique de navets et carottes glacés, technique cuisson basse…

Fondue de poireaux : simplicité et rendement. Plat de saison…

Poireaux fondants braisés en cuisson douce, finition crème fraîche fermière…

Poireaux braisés en fondue tomate et olives. Plat de légume…

Poireaux braisés à basse température selon la tradition romaine :…

Plat de légumes savoureux, 100% végétal et certifiable bio. Poireaux…

Classique incontournable de la table collective : poireaux braisés à…

Poireaux fondants à l'étouffée : technique de cuisson basse température…

Poireaux grillés simplifient la charge de cuisson en restauration collective…

Courgettes de saison sautées à vive chaleur, herbes méditerranéennes fraîches…

Légume vapeur signature : courgettes bio en cuisson courte (5-7…

Technique fondamentale en restauration collective: le dégorgement des aubergines élimine…