Tendron de veau braisé aux carottes
Le tendron braisé incarne la cuisine de restauration collective raisonnée…
Paupiettes de veau braisées aux légumes
Cette recette de paupiettes braisées incarne la restauration collective de…
Paupiettes de veau forestière
Paupiettes de veau forestière : classique incontournable de la gastronomie…
Paupiettes de veau aux champignons
Paupiettes de veau Label Rouge farcies aux champignons frais, braisées…
Paupiettes de veau sauce tomate
Paupiettes de veau braisées, sauce tomate maison. Recette structurante GEMRCN…
Escalope de veau normande
L’escalope de veau normande s’impose comme incontournable en restauration collective…
Escalope de veau viennoise
L’escalope viennoise panée figure parmi les grands incontournables de la…
Sauté de veau à la tomate et basilic
Recette classique de restauration collective adaptée circuits courts et écolabels.…
