Viandes non hachées

Ribs de porc braisés basse température (120°C) avec glaçage mélasse-vinaigre,…

Ribs de porc braisés en cuisson basse température (65°C, 2h30-3h),…

Ribs de porc cuits à basse température (160°C, 4h) pour…

Ribs de porc braisés sauce barbecue douce maison : cuisson…

Travers de porc braisés à la choucroute : classique alsacien…

Cailles bio rôties, sauce Madère et raisins fermiers — Recette…

Cailles en cocotte braisées aux champignons frais et lardons fumés…

Cailles farcies au foie gras et raisins : un classique…

Cailles entières braisées au cognac : plat gastronomique accessible en…

Cailles rôties fermières au thym et ail — plat de…

Pintade fermière braisée au cidre AOP, pommes et champignons de…

Pintade fermière braisée basse température (75-80°C) avec chou vert et…

Tajine de pintade fermière aux olives vertes et citron confit…

Pintade forestière aux champignons sauvages : un classique de la…

Pintade rôtie au miel et aux épices : volaille fermière…

Pintade fermière bio rôtie aux raisins et verjus : un…

Cailles laquées miel-soja : volaille fermière de petite taille, cuisson…

Coq à la bière fermier : classique incontournable de la…

Coq braisé fermier aux champignons de saison : un classique…

Coq au vin jaune et morilles : plat signature basse…

Coq au vin rouge bio en circuit court : classique…

Coq braisé aux pruneaux d'Agen : un classique de la…

Magrets fermiers cuisson basse température à la plancha : cœur…

Manchons de canard fermier au miel et figues fraîches :…