Viandes non hachées

Sauté de dinde à la basquaise — Classique français P1…

Cocotte classique technique : coloration courte (développement arômes), braising 50…

Sauté de dinde crémeux maîtrisé : technique classique revisitée circuits…

Volaille provençale authentique : rissolage à sec de volaille fermière…

Classique incontournable de la restauration collective : sauté de dinde…

Plat P1 GEMRCN pour 100-200 couverts. Volaille rissolée aux olives…

Sauté de dinde créole : classique incontournable P1, marinade 2h…

Braised chicken with tomato and basil — Recette de base…

Classique français épuré : escalopes de dinde saisies à feu…

Volaille à la crème d'ail confit : plat P1 GEMRCN…

Classique de la restauration collective : sauté de dinde à…

Pilons marinés 12-18h en herbes bio de Provence, rôtis basse…

Papillote de poulet à l'asiatique sans matière grasse ajoutée, cuisson…

Volaille à la dijonnaise : recette GEMRCN P1 de référence,…

Truite à la crème : poisson demi-gras cuit en cuisson…

Poulet grillé à la mexicaine préparé en liaison chaude, 100%…

Pilons de poulet fermier bio marinés 4h dans un glaçage…

Volaille fermière à la moutarde bio : cuisson basse température…

Truite entière ou filet enrobé moutarde-chapelure, cuisson vapeur basse température…

Poulet grillé simplifié, 100% brut, zéro additif. Cuisson rapide à…

Volaille vapeur basse température respectant le cahier des charges EGAlim…

Truite saisie à la marocaine : marinade 30 min (ail,…

Poulet grillé sauce barbecue maison : recette simple, économe en…

Poulet vapeur gingembre-soja : recette GEMRCN P1 clé en main.…