Émincé de dinde à la moutarde violette et estragon
Émincé de dinde à la moutarde violette : classique français…
Escalope de dinde sauce forestière aux morilles
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Fricassée légère de volaille aux petits légumes de printemps :…
Volaille en cocotte
Cocotte classique technique : coloration courte (développement arômes), braising 50…
Volaille chasseur
Volaille chasseur tradition, apprêt GEMRCN P1 incontournable. Braisage basse température…
Cuisses de poulet rôties au sumac et oignons rouges
Cuisses rôties au sumac : volaille fermière bio, cuisson basse…
Cuisses de poulet rôties aux légumes racines
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Hauts de cuisse bio vapeur, aromatisés thym–romarin–citron : recette simple,…
Pilons de poulet rôtis aux herbes de Provence
Pilons marinés 12-18h en herbes bio de Provence, rôtis basse…
