Courgettes à la grecque citronnées
Courgettes à la grecque citronnées : entrée ou accompagnement légume…
Courgettes sautées à la chinoise au gingembre
Voilà un classique incontournable pour vos menus collectifs d’été et…
Petits pois-carottes au beurre persillé
Incontournable de la restauration collective scolaire et sociale, ce légume…
Petits pois à la française
Petit classique français ultra-rapide, sans risque HACCP : cuisson vapeur…
Épinards sautés à l’asiatique
En restauration collective, les épinards frais restent une valeur sûre…
Épinards à la crème et noix de muscade
Plat d’accompagnement de référence en restauration scolaire et sociale depuis…
Haricots verts au sésame japonais
Cette préparation allie légume frais de saison, technique classique de…
Haricots verts à l’Italienne
Cette recette italienne de référence démontre l’intérêt d’une maîtrise technique…
Haricots verts au curry indien
En restauration collective, cette recette de haricots verts au curry…
Haricots verts Amandine
En restauration collective, les haricots verts amandine restent un incontournable…
Les Lasagnes aux légumes en restauration collective
les lasagnes Végétarienne en restauration collective
