Céleri-branche à la crème
Accompagnement classique et incontournable en restauration collective : céleri-branche frais…
Céleri-branche braisé au bouillon
Classique incontournable de la restauration collective : céleri-branche frais braisé…
Céleri-branche vapeur nature
Simplicité et durabilité. Céleri-branche vapeur nature : recette 100% brute,…
Céleri-branche blanchi nature
Légume classique de restauration collective, le céleri-branche blanchi nature offre…
Endives au jambon gratinées
Gratin économique et incontournable. Endives fraîches braisées (J-1), montage rapide,…
Endives au gratin classique
Gratin d'endives classique, recette maîtrisée en restauration collective. Exige sélection…
Endives rôties au sirop d’érable
Endives fraîches rôties basse température, nappage sirop d'érable bio, finition…
Endives braisées à l’orange
Braisage classique d'endives fraîches à acidité d'orange et sucrosité de…
Endives grillées à l’huile d’olive
Endives grillées à l'huile d'olive : cuisson simple et maîtrisée,…
Endives blanchies nature
Endives blanchies nature : classique incontournable de la restauration collective,…
Fond d’artichaut gratiné à la béchamel
Gratinée de fonds d'artichaut à la béchamel : un incontournable…
Artichauts aux olives et câpres
Artichauts vapeur bio, finition méditerranéenne aux olives, câpres et huile…
Artichauts farcis à la provençale
Artichauts farcis provençaux : entrée végétarienne de saison, rapide à…
Artichauts à la barigoule provençale
Artichauts à la barigoule provençale : classique incontournable de la…
Artichauts grillés à l’huile d’olive
Artichauts frais grillés, recette simple et rentable pour 600 couverts.…
