Quinoa épices indiennes
Recette de restauration collective scolaire et sociale éprouvée (600 couverts/jour…
Quinoa méditerranéenne
Cette quinoa méditerranéenne incarne la restauration collective durable : un…
Quinoa aux légumes de saison
Cette salade composite associe un pseudo-céréale française (quinoa Anjou/Berry) à…
Boulgour aux poivrons grillés et chèvre
Cette recette incarne les principes de restauration collective durable :…
Lasagnes végétariennes
Lasagnes végétariennes complètes et équilibrées, parfaitement conformes au menu végétarien…
Raviolis ricotta et épinards au beurre et sauge
Ravioli ricotta-épinards classique, section P4 GEMRCN (pâtes aux légumineuses), résolument…
Cannelloni ricotta et épinards
Cannelloni ricotta-épinards : incontournable de la restauration collective végétarienne, haute…
Curry de légumes aux pois chiches
Ce curry constitue une alternative protéinée majeure en restauration scolaire…
