Sauté de porc au curry — la recette simple et gourmande pour 4

Vous cherchez une recette simple, savoureuse et sans artifices ? Ce sauté de porc au curry maison est votre allié. Prêt en 1 heure, avec des ingrédients bruts que vous connaissez — porc frais, oignons, lait de coco bio.

Sauté de porc au curry — la recette simple et gourmande pour 4

Sauté de porc au curry maison — savoureux et facile, 35 min chrono. Frais, savoureux, parfait pour la famille. Recette bio et sans additifs.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 1 heure h

Portions 6 personnes

Calories 185 kcal

Ingrédients

  

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• 780 g Porc
• 9 g Curry
• 18 cl Lait de coco
• 150 g Oignons
• 10 g Ail

Instructions

 

• Épluchez et émincez finement 3 oignons, 3 gousses ail, 1 morceau gingembre (3 cm).
• Détaillez 800 g porc frais en cubes réguliers. Salez généreusement.
• Chauffez 3 cuillères à soupe huile dans une grande cocotte. Saisissez viande 5-6 min jusqu'à coloration dorée.
• Ajoutez oignons, ail, gingembre. Laissez revenir 5 min en remuant. Versez 150 ml bouillon chaud.
• Saupoudrez 1,5 cuillère à café curry (ou moins si enfants). Couvrez et laissez mijoter 15 min.
• Versez 400 ml lait de coco bio. Complétez cuisson 10 min. Goûtez, ajustez curry et sel.
• Servez chaud, sur riz blanc ou nouilles. Conservation frigo : 2-3 jours max, bien couvert.

Astuces du chef

Préparez oignons/ail/gingembre la veille : gain 10 min le jour J. Ajoutez le lait de coco en 2 fois pour éviter l'éclaboussure. Goûtez, dosez le curry selon vos enfants.

Nutrition

Calories: 185kcalCarbohydrates: 4.2gProtéines: 22.5gFat: 9.1gLipides saturés: 4.3gSodium: 0.6mgFibre: 0.6gSucre: 2.1g

Un plat réconfortant qui ravit les papilles de toute la famille. À servir sur riz blanc ou pâtes. Parfait pour varier les menus en semaine. Gardez les restes au frais : 2-3 jours maximum.