Viandes non hachées

Sauté de veau à la grecque P1 : veau fermier…

Blanquette de veau au curry : braise noble aux arômes…

Classique de la cuisine collective français : sauté de veau…

Blanquette de veau aux agrumes : classique français revisité en…

Sauté de veau braisé basse température (68-72°C) respectant la cuisson…

Blanquette de veau aux épices douces : un classique français…

Sauté classique, haute rentabilité. Veau fermier bio, carottes nouvelles circuit…

Fricassée de veau à la crème classique : plat P1…

Sauté de veau aux épices — Classique incontournable en restau…

Daube provençale classique, braisée 3h, à préparer J-1 pour optimiser…

Classique incontournable en restauration scolaire et sociale. Rôti de bœuf…

Pot-au-feu classique réglementaire GEMRCN P1 : viande braisée à frémissement,…

Rôti de bœuf sauce grand veneur : classique incontournable P1,…

Rôti de bœuf bio en cuisson basse température (52–54°C à…

Rôti de bœuf fermier cuit basse température (55-60°C cœur) accompagné…

Rôti de bœuf à la ficelle : technique classique de…

Rôti de bœuf sauce poivrade — GEMRCN P1. Viande bio…

Rôti de bœuf certifié Bio à moutarde ancienne : cuisson…

Classique intemporel de la cuisine collective : rôti de bœuf…

Boeuf braisé mexicain de terroir : viande bio marquée en…

Rôti de bœuf bio au miel : une pièce noble…

Wellington classique, technique maîtrisée en liaison chaude pour 600 couverts.…

Bœuf mijoté tomate bio circuits courts : cuisson basse température…

Rôti de bœuf bio aux arômes méditerranéens : viande tendre…