Biscuits à l’avoine bio maison : recette simple et gourmande

Envie de biscuits gourmands sans culpabilité ? Cette recette ultra-simple met en avant les vraies saveurs : avoine, beurre et sucre. Réalisable en famille, 100% maîtrisé du début à la fin — aucun secret, zéro conservateur. Parfait pour apprivoiser la cuisine bio avec les enfants.

Biscuits à l'avoine bio maison : recette simple et gourmande

Recette simple, gourmande et saine : biscuits croustillants à l'avoine, 100% bio et français. Réalisables en 30 min en famille, parfaits pour le goûter ou le petit-déj. Conservez 2-3 semaines hermétiques — zéro déchet emballage si vous les faites maison !

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 27 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 428 kcal

Ingrédients

  

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Instructions

 

• Sortez beurre et œufs 30 min à température ambiante. Préchauffez four 180°C.
• Mélangez farine + sel + sucre. Ajoutez beurre en petits dés et émiettez du bout des doigts jusqu'à texture sableuse (pas de boule compacte !).
• Versez œufs petit à petit, mélangez juste assez pour incorporer — la pâte doit rester grumeleuse et friable.
• Déposez petites cuillerées sur plaque cuisson, espacez bien. Enfournez 12 min : biscuits dorés pâle sur le sommet.
• Sortez du four, laissez refroidir 15 min sur grille — ils durcissent en refroidissant, c'est normal !
• Rangez boîte hermétique à l'abri de l'humidité : se conservent 2-3 semaines. Bonus : réutilisez les miettes éventuelles en chapelure pour gâteaux.

Astuces du chef

Préparez la pâte la veille (elle s'affine au repos frigo) et portionnez avant cuisson — gain de temps le jour J. Astuce déchet : réutilisez les miettes en chapelure ou miellée pour desserts. Conservation optimale : boîte métallique hermétique avec un morceau de sucre pour réguler humidité.

Nutrition

Calories: 428kcalCarbohydrates: 54.3gProtéines: 7.2gFat: 20.1gLipides saturés: 12.6gSodium: 0.25mgFibre: 2.4gSucre: 15.8g

Vos biscuits faits maison garderont goût et texture 2-3 semaines, contrairement aux produits industriels. Astuce zéro déchet : conservez-les dans des bocaux en verre réutilisables. Plus vous les faites, plus vous économisez — sans oublier le plaisir partagé autour du goûter maison !