Pennes au Parmesan Frais : Simple, Gourmand et Fait Maison

Vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour le quotidien ? Les pennes au parmesan sont la réponse ! Avec seulement trois ingrédients basiques, vous préparez un plat savoureux qui ravit petits et grands. L’astuce : utiliser du parmesan frais râpé et du beurre de qualité pour vraiment faire la différence.

Pennes au Parmesan Frais : Simple, Gourmand et Fait Maison

Les pennes au parmesan : la recette italienne qui plaît à toute la famille ! Facile, rapide et savoureuse, elle met en avant le goût du parmesan frais râpé et du beurre de qualité. Parfait en accompagnement ou en plat principal pour 20 minutes en cuisine seulement.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 22 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 342 kcal

Ingrédients

  

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• 480 g Penne
• 50 g Beurre

Instructions

 

• Faites bouillir un grand volume d'eau salée (grosse pincée de sel).
• Versez les pennes et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes sous la dent.
• Avant d'égoutter, versez un verre d'eau de cuisson dans un bol. Égouttez les pâtes.
• Remettez les pennes chaudes dans la casserole ou un plat. Ajoutez le beurre frais découpé en petits morceaux.
• Versez le parmesan râpé (utilisez une râpe fine ou un économe pour le frais).
• Versez un peu d'eau de cuisson et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une belle sauce crémeuse qui enrobe les pâtes.
• Goûtez, ajustez sel et poivre selon vos préférences.
• Servez aussitôt, tant que c'est chaud et crémeux !

Astuces du chef

Gardez toujours un bol d'eau de cuisson des pâtes à proximité : c'est elle qui lie la sauce et fait briller vos pennes. Ne jetez pas, réutilisez ! Choisissez un parmesan râpé du jour, pas un parmesan en poudre qui a perdu son parfum.

Nutrition

Calories: 342kcalCarbohydrates: 55gProtéines: 13.5gFat: 8.2gLipides saturés: 4.8gSodium: 320mgFibre: 3.2gSucre: 1.1g

Les pennes au parmesan, c’est la preuve qu’on n’a pas besoin de recette compliquée pour bien manger. 20 minutes chrono et le repas est prêt ! N’oubliez pas : des produits frais et bruts, un parmesan râpé à la main si possible, et le tour est joué. Une recette à réinventer chaque semaine selon vos envies (ajouter des herbes, du poivre frais, des champignons sautés…).