Pennes au Parmesan Frais : Simple, Gourmand et Fait Maison
Les pennes au parmesan : la recette italienne qui plaît à toute la famille ! Facile, rapide et savoureuse, elle met en avant le goût du parmesan frais râpé et du beurre de qualité. Parfait en accompagnement ou en plat principal pour 20 minutes en cuisine seulement.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Penne, Pennes, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Beurre, Parmesan, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 480 g Penne
- 50 g Beurre
- 6 g Parmesan
Instructions
- Faites bouillir un grand volume d'eau salée (grosse pincée de sel).
- Versez les pennes et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes sous la dent.
- Avant d'égoutter, versez un verre d'eau de cuisson dans un bol. Égouttez les pâtes.
- Remettez les pennes chaudes dans la casserole ou un plat. Ajoutez le beurre frais découpé en petits morceaux.
- Versez le parmesan râpé (utilisez une râpe fine ou un économe pour le frais).
- Versez un peu d'eau de cuisson et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une belle sauce crémeuse qui enrobe les pâtes.
- Goûtez, ajustez sel et poivre selon vos préférences.
- Servez aussitôt, tant que c'est chaud et crémeux !
Astuces du chef
Gardez toujours un bol d'eau de cuisson des pâtes à proximité : c'est elle qui lie la sauce et fait briller vos pennes. Ne jetez pas, réutilisez ! Choisissez un parmesan râpé du jour, pas un parmesan en poudre qui a perdu son parfum.
Valeurs nutritionnelles NCNon communiquées : elles ne sont pas calculables de façon fiable à partir de la liste d'ingrédients de cette fiche. Nous préférons ne rien afficher plutôt qu'une valeur approximative.