Tortillas maison au poulet et sauce cacahuète crémeus

Les tortillas, c’est la convivialité à table. Avec du poulet savoureux et une sauce cacahuète onctueuse préparée maison, vous servez un plat complet, savoureux et sans mystère. Zéro additif, zéro conservateur : juste de bons ingrédients, comme à la maison.

Tortillas maison au poulet et sauce cacahuète crémeus

Des tortillas moelleuses garnies de poulet grillé effiloché et d'une sauce cacahuète onctueuse, réalisée maison. Facile à préparer en famille, cette recette plaît aux enfants comme aux adultes : gourmande, rapide et sans additifs industriels.

Imprimer la recette

Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 37 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 285 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

• 12 pièces Galettes de blé
• 90 g Poulet grillé effiloché
• 50 g Oignons
• 60 g Poivrons
• 35 g Sauce cacahuète (beurre de cacahuète
• 12 ml Sauce soja
• 9 ml Vinaigre de riz
• 2 g Épices (cumin
• 2 g Paprika
• 20 g Arachides
• 10 g Soja

Instructions

 

• Veille : Mélangez 4 cs beurre de cacahuète bio, 2 cs sauce soja, 1 cs vinaigre de riz et 1 cc miel. Versez dans un bocal, fermez. Cette sauce gagne en saveur au repos.
• Jour même : Faites cuire 500g poulet fermier entier (ou escalopes) à la poêle ou au four 160°C jusqu'à cœur blanc (≈20 min). Laissez tiédir, effilochez avec deux fourchettes.
• Préparez garnitures : lavez et émincez finement 1 oignon rouge et 1 poivron. Râpez 100g fromage.
• Réchauffez sauce cacahuète 2-3 min à feu doux (elle doit rester souple). Réchauffez poulet 2 min avec la sauce.
• Passez les galettes 30 sec à la vapeur pour les assouplir. Garnissez chaque galette : sauce cacahuète, poulet, oignons crus, poivron, fromage. Roulez et servez chaud.

Astuces du chef

Préparez la sauce cacahuète la veille : elle gagne en saveur et vous gagne du temps. Le jour J, réchauffez-la légèrement au bain-marie pour préserver la texture. Assemblez les tortillas au dernier moment pour qu'elles restent souples.

Nutrition

Calories: 285kcalCarbohydrates: 24gProtéines: 18.5gFat: 12.5gLipides saturés: 3.8gSodium: 580mgFibre: 2.1gSucre: 3.2g

Cette recette ravit petits et grands, se prépare l’avance partiellement, et laisse de la place à la créativité (ajoutez roquette, avocat, tomate selon vos envies). Un repas équilibré qui sort de l’ordinaire, rapidement.