Crêpes jambon-fromage maison : faciles, gourmandes et réconfortantes

Voici une recette de crêpes jambon-fromage qui sent bon la cuisine maison. Simple, rapide à préparer et délicieuse, elle plaît à toute la famille. Vous pouvez préparer les crêpes la veille : c’est encore meilleur !

Crêpes jambon-fromage maison : faciles, gourmandes et réconfortantes

Crêpes jambon-fromage maison : moelleuses, dorées et gratinées, les crêpes de grand-mère revisitées pour toute la famille. Préparées la veille, cuisinées 12 minutes au four, elles ravissent petits et grands. Une recette simple, réconfortante, 100% accessible.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 37 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 185 kcal

Ingrédients

  

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• 6 pièces Crêpe
• 120 g Dés de jambon blanc
• 12 cl Béchamel légère
• 24 ml Lait

Instructions

 

• La veille (ou 2h avant) : Préparez la pâte à crêpes (150g farine + 2 œufs + 250ml lait + pincée sel). Laissez reposer 30 min. Cuisez les crêpes dans une poêle antiadhésive bien chaude, une à une. Posez-les sur assiette.
• Préparez aussi la béchamel simple : 30g beurre + 30g farine, versez 250ml lait chaud, fouettez bien, laissez cuire 5 min. Salez avec parcimonie.
• Le jour du repas : Garnissez chaque crêpe de jambon blanc en petits dés (50g) + 2 cuillerées à soupe généreuses de béchamel. Enroulez-la. Disposez les crêpes dans un plat à gratin.
• Nappez légèrement de béchamel restante, saupoudrez fromage râpé (Emmental ou Comté). Enfournez 12-15 min à 180°C, jusqu'à que le fromage dore légèrement.
• Sortez du four, laissez tiédir 2 min. Servez chaud avec une salade verte fraîche assaisonnée.

Astuces du chef

Préparez les crêpes la veille (enroulez-les dans du film alimentaire) et la béchamel le matin : vous gagnerez 15 minutes jour J. Astuce anti-dessèchement : nappage généreux de béchamel légère, sans être noyée.

Nutrition

Calories: 185kcalCarbohydrates: 16.2gProtéines: 10.5gFat: 9.3gLipides saturés: 4.8gSodium: 480mgFibre: 0.3gSucre: 1.8g

Ces crêpes gratinées sont parfaites pour un dimanche en famille ou un repas de semaine sans prise de tête. Servez-les chaudes avec une salade verte fraîche. À bientôt dans vos cuisines !