Vous êtes professionnel de la restauration collective ?
Envie d’un repas sain, savoureux et rapide ? Ces tortillas maison garnie de poulet fermier et de coriandre fraîche sont votre solution : 10 minutes de préparation, zéro produit industriel, 100% contrôle qualité. Idéal pour famille ou lunch box du midi.
Tortillas Poulet-Coriandre : le Wrap Frais et Bio à Préparer en 10 Minutes
Tortillas maison croustillantes garnie de poulet grillé effiloché et coriandre fraîche : le wrap savoureux et léger, prêt en 10 min. Bio, circuit court, parfait pour lunch box ou repas en famille !
Ingrédients
- 6 pièces Galettes de blé
- 900 g Poulet grillé effiloché
- 60 g Oignons
- 120 g Poivrons
- 1 bouquets Coriandre fraîche
- 3 g Épices (cumin
- 2 g Paprika
Instructions
- Jour J matin : Cuire poulet fermier entier 1h30 à four modéré (160-180°C) ou cocotte, vérifier cœur bien cuit. Laisser tiédir, effilocher à la fourchette. Préparer oignons, poivrons (émincer finement), rincer coriandre.
- 15 min avant repas : Réchauffer légèrement galettes à la poêle sèche (20-30s par face) ou serviettes humides chaudes. Râper fromage frais.
- Assemblage express : Poser galette, garnir oignons → poivrons → poulet chaud → coriandre fraîche → fromage. Plier et déguster chaud. Accompagner sauce yaourt-citron maison.
- Bonus lunch box : Préparer composants séparés la veille, assembler <10 min avant départ. Conserver dans boîte aérée, manger dans l'heure.
Astuces du chef
Préparez vos ingrédients séparément et assemblez juste avant de manger : galette moelleuse garantie ! Congelez le poulet effiloché cuit 2-3 semaines, dégel lente la veille au frigo.
Nutrition
Calories: 215kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 18.5gFat: 6.5gLipides saturés: 2.1gSodium: 480mgFibre: 2.1gSucre: 1.2g
Tortillas poulet-coriandre = simplicité, gourmandise, et engagement éco-responsable à votre table. Variez les garnitures (légumes de saison, fromage fermier, œuf dur…) et régalez-vous en famille ! Budget maîtrisé grâce circuits courts.
