Vous êtes professionnel de la restauration collective ?
Oubliez les smoothies du commerce bourrés de sucres cachés et de conservateurs. Avec cette recette maison, vous savez exactement ce que vous buvez : fruits frais, yaourt nature, et c’est tout. Réalisable en 10 minutes, parfait pour débuter la journée en famille.
Smoothie aux fruits frais maison : recette bio sans sucres cachés
Un vrai smoothie maison, 100% naturel, sans conservateurs ni sucres cachés. Fruits frais de saison, yaourt bio, miel optionnel : de la fraîcheur dans un verre. Parfait pour le petit-déj ou le goûter des enfants.
Ingrédients
- 360 g Yaourt nature
- 30 cl Lait demi-écrémé
- 180 g Fruits de saison (fraises
- 120 g Bananes
- 120 g Mangue
- 30 g Miel
Instructions
- Choisissez fruits frais, si possible bio et locaux : fraises, bananes, mangue selon saison. Lavez-les, épluchez-les.
- Astuce texture : congelez vos fruits 30 minutes avant de mixer. Vous aurez un smoothie épais, glacé, sans besoin de glaçons qui le dilueraient.
- Versez dans le blender : 1 yaourt nature + 100ml lait + 150g fruits congelés + jus 1/2 citron + 1 cuillère miel (optionnel). Mixez 1 minute.
- Versez en verre et dégustez immédiatement. C'est frais, c'est vivant, c'est bon.
Astuces du chef
Préparez vos fruits la veille, congelez-les 30 min le matin : vous aurez une texture glacée et épaisse, sans besoin de glaçons qui diluent. Utilisez fruits très mûrs pour sucrer naturellement, sans miel.
Nutrition
Calories: 62kcalCarbohydrates: 12.5gProtéines: 2.1gFat: 0.8gLipides saturés: 0.4gSodium: 35mgFibre: 1.2gSucre: 10.2g
Un smoothie fait maison, c’est l’assurance de vrais fruits, zéro chimie. Vos enfants adorent, et vous avez la conscience tranquille. Variez les fruits selon les saisons et les arrivages locaux : c’est aussi bon pour votre portefeuille que pour la planète.
