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La salade grecque, c’est le soleil dans l’assiette ! Tomates croquantes, concombres frais, féta fondante et olives : une recette simple et délicieuse qui fait du bien. En plus, tu peux tout acheter bio à proximité. Parfait pour les repas légers et équilibrés.
Salade Grecque Fraîche Maison : Recette Authentique Bio & Facile
Salade grecque authentique maison : concombres, tomates, poivrons croquants, féta crémeuse et olives. Fraîcheur garantie, préparation simple, 100% bio possible. Idéale l'été en accompagnement ou plat léger.
Ingrédients
- 180 g Concombres français bio
- 240 g Tomates françaises de plein champ
- 90 g Poivrons verts français
- 50 g Oignons rouges français
- 90 g Féta AOP grecque
- 35 g Olives noires Kalamata
- 42 ml Huile d'olive vierge extra bio
- 12 ml Vinaigre de vin blanc
- 25 g Citrons jaunes bio
- 2 g Origan séché
- 2 g Sel fin
- 1 g Poivre noir moulu
Instructions
- **Lave tes légumes** : Rinçage rapide eau froide 30 secondes. Séchage papier absorbant.
- **Prépare les crudités** : Coupe concombres en tronçons, tomates en morceaux (pas trop tôt avant de servir !), poivrons en lanières, oignons rouge en fines tranches.
- **Le truc du chef** : Sale les concombres coupés 10 min, puis égoutte-les dans une passoire. Ça les rend super croquants.
- **Assemble 5 min avant de manger** : Dans un saladier froid, mets tous tes légumes. Ajoute les olives noires et la féta coupée en gros morceaux.
- **Vinaigrette rapide** : 3 parts huile d'olive bio + 1 part vinaigre blanc + pincée d'origan séché + poivre. Verse sur la salade, mélange doucement. Déguste tout de suite !
Astuces du chef
Découpe les tomates au dernier moment : elles rendront moins d'eau. Conseil du chef : sale tes concombres coupés 10 min avant, puis égoutte-les. Ta salade restera croquante ! Assemble tout 5 min avant de manger.
Nutrition
Calories: 95kcalCarbohydrates: 5.8gProtéines: 4.2gFat: 6.9gLipides saturés: 2.1gSodium: 285mgFibre: 1.4gSucre: 3.1g
Voilà : une salade saine, facile, et tellement meilleure qu’au resto. N’hésite pas à jouer sur les variantes (féta/vegan, ajout pois chiches). À faire en été quand les tomates sont au top. Bon appétit !
