Name: Salade de céleri-branche et oranges : fraîcheur et croquant du marché
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 180 g Salade verte; 300 g Céleri-branche; 180 g Oranges segmentées; 50 g Olives noires; 24 ml Huile d'olive; 12 ml Vinaigre balsamique

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Envie d’une salade simple, savoureuse et bonne pour la santé ? Cette recette de salade de céleri-branche et oranges est un classique de la cuisine familiale qui ravit petits et grands. Facile à préparer avec des ingrédients du marché, elle transforme un repas ordinaire en festin gourmand.

Salade de céleri-branche et oranges : fraîcheur et croquant du marché

Une salade fraîche, croquante et vitaminée pour toute la famille : salade verte croustillante, céleri-branche tendre, oranges juteuses, olives noires et une vinaigrette balsamique maison. Prêt en 15 min, 100% naturel.

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Temps de préparation 15

Temps total 15

Portions personnes

Calories 52 kcal

Ingrédients

180 g Salade verte
300 g Céleri-branche
180 g Oranges segmentées
50 g Olives noires
24 ml Huile d'olive
12 ml Vinaigre balsamique

Instructions

Préparation (5 min) : Lavez la salade verte et essorez-la. Émincez le céleri-branche finement à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.
Fruits (5 min) : Pelez les oranges. Séparez les segments avec vos doigts pour éviter les pépins. Gardez le jus pour la vinaigrette.
Vinaigrette (5 min) : Mélangez 3 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe de vinaigre balsamique + 1 pincée de sel. Versez juste avant de servir.
Dressage : Répartissez la salade verte dans les assiettes. Ajoutez céleri et segments d'orange. Parsemez d'olives noires. Versez la vinaigrette à table pour garder le croquant.

Astuces du chef

Préparez le céleri et les oranges au dernier moment pour préserver le croquant. Versez la vinaigrette juste avant de servir pour que la salade ne ramollisse pas. Les enfants adoreront la douceur naturelle des oranges mélangée au umami des olives.

Nutrition

Calories: 52kcalCarbohydrates: 8.5gProtéines: 1.2gFat: 2.1gLipides saturés: 0.3gSodium: 185mgFibre: 1.9gSucre: 6.8g

Servez cette salade bien fraîche en entrée légère ou en accompagnement d’un plat principal. Elle se garde 2-3 jours au réfrigérateur (vinaigrette à part). Vous pouvez la préparer d’avance et la dresser juste avant le repas pour conserver tout le croquant.

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