Salade d’avocat et crevettes : la fraîcheur du marché en assiette

Envie d’une salade simple, saine et impressionnante ? Avocat crémeux, crevettes tendres, tomates cerises sucrées : une assiette équilibrée en 15 minutes. Bio, circuits courts, zéro traçabilité industrielle.

Salade d'avocat et crevettes : la fraîcheur du marché en assiette

Une salade méditerranéenne gourmande, prête en 15 minutes, avec des ingrédients frais et bio. Parfaite pour un repas léger riche en protéines et bonnes graisses.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 185 kcal

Ingrédients

  

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• 300 g Avocat
• 180 g Crevettes décortiquées
• 180 g Tomates cerises
• 6 cl Vinaigrette à la lime

Instructions

 

• Achetez crevettes fraîches chez poissonnier jour J ou congelées décortiquées. Avocats fermes 2-3 jours avant (test léger appui doigt).
• Préparez vinaigrette : pressez 2 citrons frais, fouettez avec 6 cl huile olive bio, sel poivre. Laissez reposer 1h.
• Lavez tomates cerises, séchez. Coupez avocats en deux, ôtez noyau, évidez cuillère. Déposez sur assiettes, versez jus citron aussitôt.
• Posez crevettes froides autour avocat, disposez tomates. Versez vinaigrette généreuse. Servez frais immédiatement. Durée totale : 15 min.

Astuces du chef

Chez vous : achetez avocats fermes 2-3 jours avant, crevettes le jour même chez le poissonnier. Pressez citron frais directement sur avocat après épluchage pour éviter l'oxydation. Vinaigrette préparée 1h avant pour mariage des saveurs.

Nutrition

Calories: 185kcalCarbohydrates: 6.2gProtéines: 18.5gFat: 10.8gLipides saturés: 2.1gSodium: 420mgFibre: 2.4gSucre: 2.1g

Servez bien frais, d’un trait de citron frais. À préparer la veille en contenants séparés (avocat + tomates à part, crevettes refroidies en liaison froide). Idéale pique-nique, entrée festive ou déjeuner léger : santé garantie !