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Le riz blanc au beurre, c’est la recette que tout le monde aime : simple, rapide, délicieuse. À la maison, privilégiez un riz blanc brut de qualité, un beurre ou une huile d’olive bio, et prenez soin de bien rincer votre riz. C’est le secret pour obtenir des grains détachés et une texture parfaite à chaque fois.
Riz blanc au beurre bio : simple, savoureux et ultra-frais
Un riz blanc parfait, léger et savoureux, préparé avec du beurre bio ou de l'huile d'olive. Recette simple, rapide, idéale en accompagnement ou garniture. Frais, naturel, sans additifs.
Ingrédients
- 420 g Riz blanc
Instructions
- Rincez le riz : versez-le dans une passoire, passez sous l'eau froide en le frottant avec vos mains jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela élimine l'amidon en excès.
- Cuisson : dans une casserole, versez 250 ml eau pour 100 g riz, ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Laissez cuire 18 min sans remuer.
- Repos : éteignez le feu, gardez le couvercle fermé 5 min. La vapeur finit la cuisson et rend les grains parfaits.
- Finition : versez le riz dans un plat, incorporez un noisette de beurre bio ou un trait d'huile d'olive bio. Mélangez délicatement à la fourchette juste avant de servir.
Astuces du chef
Rincez bien votre riz sous l'eau froide : ce geste élimine l'amidon en excès et garantit des grains détachés et fondants, jamais pâteux. Un classique de grand-mère qui change tout !
Nutrition
Calories: 130kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 2.7gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gSodium: 2mgFibre: 0.4g
Voilà un accompagnement de base, économique et rassurant, que toute la famille appréciera. À servir chaud, nature ou agrémenté d’herbes fraîches. Facile à multiplier selon vos besoins, idéal pour les jours où on n’a pas envie de compliquer la cuisine.
