Riz blanc au beurre bio : simple, savoureux et ultra-frais
Un riz blanc parfait, léger et savoureux, préparé avec du beurre bio ou de l'huile d'olive. Recette simple, rapide, idéale en accompagnement ou garniture. Frais, naturel, sans additifs.
Ingrédients
- 420 g Riz blanc
Instructions
- Rincez le riz : versez-le dans une passoire, passez sous l'eau froide en le frottant avec vos mains jusqu'à ce que l'eau soit claire. Cela élimine l'amidon en excès.
- Cuisson : dans une casserole, versez 250 ml eau pour 100 g riz, ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Laissez cuire 18 min sans remuer.
- Repos : éteignez le feu, gardez le couvercle fermé 5 min. La vapeur finit la cuisson et rend les grains parfaits.
- Finition : versez le riz dans un plat, incorporez un noisette de beurre bio ou un trait d'huile d'olive bio. Mélangez délicatement à la fourchette juste avant de servir.
Astuces du chef
Rincez bien votre riz sous l'eau froide : ce geste élimine l'amidon en excès et garantit des grains détachés et fondants, jamais pâteux. Un classique de grand-mère qui change tout !
Nutrition
Calories: 130kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 2.7gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gSodium: 2mgFibre: 0.4g