Pêches au sirop : le dessert fruité facile et gourmand

Ecrit par Référentiel Restauration collective
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Les pêches en conserve, c’est un dessert classique que les enfants adorent ! Faciles à préparer, elles offrent vitamines et fibres, tout en étant disponibles toute l’année. L’astuce : choisir des conserves bio et fabriquées en France pour soutenir les agriculteurs locaux et avoir un vrai goût fruité, sans sirop trop sucré.

Pêches au sirop - Recette restauration collective

Pêches au sirop : le dessert fruité facile et gourmand

Pêches au sirop : un classique gourmand de la cantine, riche en fibres et vitamines (partiellement préservées). Choisir des conserves bio et françaises pour soutenir les producteurs locaux et offrir le meilleur goût à votre famille. Simple à préparer, parfait pour les lunch-box ou le dessert après école.
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 6 personnes
Calories 45 kcal

Ingrédients
  

  • 2 piece(s) boîtes 1/2 Pêches en conserve au sirop léger

Instructions
 

  • Achetez des conserves bio, au jus naturel de préférence, fabriquées en France (regardez l'étiquette).
  • 2h avant de servir, ouvrez la boîte avec un ouvre-boîte propre. Versez les pêches + le jus dans une coupelle et mettez au frigo.
  • Au moment du dessert, sortez du réfrigérateur et dégustez bien frais. Les pêches sont molles ? C'est normal, c'est bon signe !
  • Après ouverture, conservez le reste au frigo dans un récipient fermé : à consommer dans les 2 jours max.

Astuces du chef

Conseil famille: Préférez les conserves 'au jus naturel' plutôt qu'au sirop classique pour réduire le sucre ajouté. Versez les pêches + le jus dans une coupelle 2h avant service et mettez au réfrigérateur : le froid intensifie la saveur. Vous pouvez aussi les servir tièdes en été avec un trait de miel et quelques amandes. Pour les enfants en bas âge (texture), écrasez légèrement à la fourchette.

Nutrition

Calories: 45kcalCarbohydrates: 10.5gProtéines: 0.7gFat: 0.1gSodium: 8mgFibre: 1.5gSucre: 9.2g

Un dessert simple, savoureux, et responsable : c’est possible en famille aussi ! Les pêches en conserve bio au jus naturel sont parfaites pour les lunch-box, les goûters, ou un dessert rapide après l’école. Conservez bien au frais (≤+3°C) après ouverture et consommez dans les 2 jours pour garder toute la saveur.

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Chef Jean-Paul Terrusse
A propos de Référentiel Restauration Collective

Chef Jean-Paul Terrusse

Fondateur du site Référentiel Restauration Collective

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