Fromage blanc vanille maison : sucre réduit, saveur authentique

Vous cherchez un dessert enfant gourmand mais équilibré ? Le fromage blanc vanille maison, c’est simple : trois ingrédients bruts, dix minutes, zéro culpabilité. Vanille naturelle, sucre réduit, fromage blanc onctueux : la recette classique que nos grands-mères connaissaient.

Fromage blanc vanille maison : sucre réduit, saveur authentique

Fromage blanc vanille maison : onctueux et léger, parfumé à la vraie vanille sans sucre excessif. Prêt en 10 minutes, idéal pour goûter enfants ou dessert famille light. Bio, local, sans industriel.

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 89 kcal

Ingrédients

  

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• 900 g Fromage blanc
• 3 ml Extrait de vanille naturelle

Instructions

 

• Sortir 500g fromage blanc du frigo 5 min avant (ramollir légèrement).
• Verser dans un bol. Ajouter 5 gouttes d'extrait vanille naturelle pur. Mélanger 30 secondes à la cuillère (pas de fouet, resterait trop liquide).
• Ajouter 1 cuillère à café de sucre (ou miel). Goûter : l'arôme vanille doit dominer, pas la vanille amère.
• Répartir en coupelles. Couvrir et réfrigérer 30 min minimum avant de servir.
• Optionnel : ajouter un trait de coulis fruits rouges ou miel local pour apporter de la saveur sans ajouter du sucre blanc.

Astuces du chef

Dosez la vanille goutte à goutte : 1ml pour 500g de fromage blanc suffisent ! Trop, c'est amer. Laissez reposer 30min au froid pour laisser les arômes s'exprimer. Sucre : 1 cuillère à café par portion, la vanille fait le reste.

Nutrition

Calories: 89kcalCarbohydrates: 4.2gProtéines: 3.9gFat: 6.4gLipides saturés: 3.8gSodium: 45mgSucre: 4.2g

Un dessert de famille sans artifice, savoureux et léger. À varier avec miel, coulis fruits de saison, ou croquants maison. Facile à faire, économique, et les enfants adorent participer à la préparation.