Fromage blanc vanille maison : sucre réduit, saveur authentique
Fromage blanc vanille maison : onctueux et léger, parfumé à la vraie vanille sans sucre excessif. Prêt en 10 minutes, idéal pour goûter enfants ou dessert famille light. Bio, local, sans industriel.
Ingrédients
- 900 g Fromage blanc
- 3 ml Extrait de vanille naturelle
Instructions
- Sortir 500g fromage blanc du frigo 5 min avant (ramollir légèrement).
- Verser dans un bol. Ajouter 5 gouttes d'extrait vanille naturelle pur. Mélanger 30 secondes à la cuillère (pas de fouet, resterait trop liquide).
- Ajouter 1 cuillère à café de sucre (ou miel). Goûter : l'arôme vanille doit dominer, pas la vanille amère.
- Répartir en coupelles. Couvrir et réfrigérer 30 min minimum avant de servir.
- Optionnel : ajouter un trait de coulis fruits rouges ou miel local pour apporter de la saveur sans ajouter du sucre blanc.
Astuces du chef
Dosez la vanille goutte à goutte : 1ml pour 500g de fromage blanc suffisent ! Trop, c'est amer. Laissez reposer 30min au froid pour laisser les arômes s'exprimer. Sucre : 1 cuillère à café par portion, la vanille fait le reste.
Nutrition
Calories: 89kcalCarbohydrates: 4.2gProtéines: 3.9gFat: 6.4gLipides saturés: 3.8gSodium: 45mgSucre: 4.2g