Fromage blanc à la compote de fruits : le dessert nature qui change tout

Fini les desserts industriels pleins de sucre caché et d’additifs. Ce fromage blanc à la compote maison, c’est le retour aux vraies saveurs : du fromage blanc riche en calcium et protéines, accompagné de fruits simplement cuits. À préparer le week-end pour toute la semaine.

Fromage blanc à la compote de fruits : le dessert nature qui change tout

Du fromage blanc maison avec vrai fruit : simple, gourmand et sain pour toute la famille. Zéro additif, compote sans sucre ajouté, un dessert léger et nourrissant qui plaît aux petits comme aux grands.

Imprimer la recette

Temps de préparation 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 65 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

• 180 g Fromage blanc 0% mg

Instructions

 

• Samedi : Choisissez vos fruits de saison (pommes, poires, abricots, fraises). Lavez-les bien, pelez si peau épaisse. Coupez en morceaux, déposez dans une casserole sans eau (les fruits rendent leur jus).
• Cuisez à couvert 15-20 min à feu moyen, en remuant doucement. Pas de sucre ajouté : la sucrosité naturelle du fruit suffit. Laissez refroidir, puis mixez grossièrement ou écrasez à la fourchette (texture fibreuse = meilleur pour la digestion).
• Stockez la compote en bocaux au frigo : elle se garde 5-7 jours. Vous pouvez aussi la congeler en portions individuelles.
• Achetez du fromage blanc nature, 0% MG ou allégé selon vos préférences (bio si possible). Prélevez 150g par personne le matin du repas.
• Au moment du service : mélangez légèrement fromage blanc et compote, ou servez-les séparés pour que chacun dose. Servez frais en été, légèrement tiède en hiver (passez 2 min au bain-marie). Parsemez d'une pincée de muesli ou de noisettes concassées si vous aimez la texture croquante.

Astuces du chef

Préparez votre compote le week-end en cuisant pommes ou poires entières (pas d'épluchage = gain de temps + fibres conservées). Mixez grossièrement, stérilisez en pot. Servez tiède en hiver ou frais en été : les enfants adorent cette variation de température qui ravive les papilles.

Nutrition

Calories: 65kcalCarbohydrates: 8.5gProtéines: 6.2gFat: 0.2gLipides saturés: 0.1gSodium: 35mgFibre: 0.8gSucre: 6.8g

Un dessert nature, sans culpabilité, que les enfants réclament vraiment. À servir nature ou tiède en hiver : c’est bon pour la digestion et c’est telleument plus goûteux que du yaourt sucré du commerce. Faites le test une semaine : plus personne ne voudra revenir au « dessert du supermarché ».