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Cette recette maison ravira petits et grands : une pâte feuilletée croustillante enrobant champignons de Paris frais et chèvre onctueux. Vite préparée, facile à réussir et surtout délicieuse au sortir du four.
Friands champignons-chèvre : la recette bio facile du dimanche
Un friand gourmand et léger, garni de champignons du pays et chèvre frais : parfait pour un repas facile en famille. Recette simple à 25 min de préparation, certifiée bio-friendly et sans complication technique.
Ingrédients
- 120 g Pâte feuilletée
- 90 g Champignons de paris frais
- 50 g Fromage de chèvre
- 20 g Échalotes
- 1 bouquets Persil frais
Instructions
- Nettoyez les champignons avec un linge humide, émincez-les finement avec les échalotes.
- Poêlez champignons et échalotes 4-5 min à feu moyen avec filet d'huile, salez légèrement, laissez refroidir 5 min.
- Mélangez champignons tièdes + chèvre frais + persil haché. Déroulez pâte feuilletée surgelée ou fraîche.
- Tartinez chaque carré de pâte (8×8 cm), garnissez de 1 cuillerée à café du mélange, refermez en triangle et soudez les bords.
- Enfournez 200°C pour 15-18 min jusqu'à belle dorure. Dégustez chaud ou tiède avec une salade verte.
Astuces du chef
Préparez la garniture la veille au soir (champignons + chèvre + échalotes), conservez au frigo. Le jour J, 25 min de préparation et c'est prêt. Conseil : achetez vos champignons chez votre marchand du coin plutôt que en barquette emballée.
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 8.5gFat: 18.5gLipides saturés: 6.2gSodium: 380mgFibre: 2.1gSucre: 1.2g
Un vrai succès en famille ou entre amis. N’hésitez pas à varier : remplacez les champignons par des épinards, ou le chèvre par du fromage blanc. Bonne dégustation !
