Courgettes vapeur au basilic frais : la saveur simple de l’été

Vous cherchez une accompagnement léger, frais et sain ? Les courgettes vapeur sont la réponse : prêtes en 20 minutes, elles gardent leur croquant naturel et leur goût subtil. Basilic frais et huile d’olive bio suffisent pour transformer ce légume d’été en petite merveille gustative.

Courgettes vapeur au basilic frais : la saveur simple de l'été

Des courgettes tendres et savoureuses en 15 minutes, cuites à la vapeur pour conserver tous leurs nutriments. Basilic frais et huile d'olive : simplicité et élégance sur l'assiette. Recette bio-friendly parfaite pour l'été en famille.

Imprimer la recette

Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 6 minutes min

Temps total 21 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 18 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1080 g Courgettes
• 1 bouquet(s) Basilic frais
• 12 ml Huile d'olive

Instructions

 

• Lavez 4 courgettes fermes, coupez-les en bâtons réguliers (épaisses d'environ 8 mm).
• Portez de l'eau à ébullition dans un cuit-vapeur. Versez courgettes dans le panier, couvrez, laissez cuire 5-7 minutes : elles doivent rester croquantes, pas molles.
• Pendant ce temps, lavez et cisélez 8-10 feuilles de basilic frais (le vert vif juste avant de servir).
• Transférez courgettes chaudes dans un plat. Versez 1 trait d'huile d'olive bio, une pincée de fleur de sel, parsemez de basilic frais.
• Servez immédiatement. Bonus maison : gardez vos bouts de courgettes pour en faire un délicieux velouté le soir !

Astuces du chef

Achetez courgettes fermes et brillantes au marché, coupez-les en bâtons réguliers pour une cuisson homogène. Le basilic frais doit être ajouté juste avant de servir pour conserver son arôme. Une astuce maison : gardez vos parures de courgettes (extrémités, centres) pour préparer un velouté délicieux le lendemain !

Nutrition

Calories: 18kcalCarbohydrates: 3.1gProtéines: 1.5gFat: 0.4gLipides saturés: 0.06gSodium: 12mgFibre: 1.1gSucre: 1.9g

Cette recette simple illustre un principe clé : moins c’est plus. Zéro épice compliquée, zéro sauce industrielle. Juste des produits frais de qualité, cuits simplement, assaisonnés avec intelligence. À reproduire tout l’été avec courgettes du marché ou du jardin !