Courgettes vapeur au basilic frais : la saveur simple de l'été
Des courgettes tendres et savoureuses en 15 minutes, cuites à la vapeur pour conserver tous leurs nutriments. Basilic frais et huile d'olive : simplicité et élégance sur l'assiette. Recette bio-friendly parfaite pour l'été en famille.
Allergènes
Aucun des 14 allergènes de la liste réglementaire n'apparaît dans les ingrédients de cette recette.Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 1080 g Courgettes
- 1 bouquet(s) Basilic frais
- 12 ml Huile d'olive
- PM Fleur de sel
Instructions
- Lavez les courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en bâtons réguliers.
- Faites chauffer l'eau du cuit-vapeur, disposez les courgettes dans le panier, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres en surface tout en restant fermes à cœur.
- Transférez les courgettes chaudes dans un saladier, arrosez d'huile d'olive et ajoutez la fleur de sel.
- Au moment de servir, ciselez le basilic frais et parsemez-le sur les courgettes.
- Servez sans attendre, tant que les courgettes sont chaudes et le basilic bien vert.
Astuces du chef
Le conseil du chef : Ciselez le basilic au tout dernier moment, juste avant de servir : exposé trop tôt à l'air, il noircit et perd son parfum.
Astuces : Gardez les extrémités des courgettes pour un velouté le lendemain.
Nutrition
Portion: 182gCalories: 47kcalCarbohydrates: 3.2gProtéines: 2.2gFat: 2.6gLipides saturés: 0.5gSodium: 14.4mgFibre: 1.8gSucre: 3.1g