Cookies tout chocolat maison : la recette 100% bio et AOP des enfants

Vos enfants adorent les cookies ? Préparez-les maison avec de vraies matières premières bio et AOP. Pas de farine industrielle, pas de margarine, pas d’additifs : juste du beurre normand, des œufs fermiers et du chocolat. Ils se conservent 3 semaines et ravissent à la pause goûter.

Cookies tout chocolat maison : la recette 100% bio et AOP des enfants

Des vrais cookies maison, tout chocolat, 100% bio : farine française, beurre AOP et œufs fermiers. Pâte préparée en 15 minutes, cuisson 12 minutes, texture fondante cœur mou qui plaît aux enfants. Conservez-les 3 semaines dans une boîte hermétique.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 27 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 485 kcal

Ingrédients

  

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Instructions

 

• Étape 1 : Préchauffez four à 180°C. Sortez beurre et œufs 30 min avant (ils mélangent mieux à température ambiante).
• Étape 2 : Mélangez beurre + sucre 3 minutes. Versez les œufs un par un, puis ajoutez farine et une pincée de sel. Mélangez juste 2 minutes — la pâte doit rester granuleuse.
• Étape 3 : Déposez des petites boules de pâte sur plaque de cuisson (écartez-les bien). Si vous avez le temps, mettez-les au frigo 2h avant (encore meilleur moelleux).
• Étape 4 : Enfournez 12 minutes. Ils doivent être blonds clair, pas dorés (sinon trop secs). Sortez-les du four quand le cœur fléchit encore sous le doigt.
• Étape 5 : Laissez refroidir sur une grille 15 minutes. Ils vont durcir un peu en refroidissant — c'est normal ! Rangez-les dans une boîte fermée : ils se conservent 3 semaines.

Astuces du chef

Préparez la pâte la veille et réfrigérez-la : vous gagnerez en facilité le jour J, et les cookies seront plus moelleux. Ne travaillez pas trop la pâte au mélange — elle doit rester granuleuse. Ils durcissent légèrement en refroidissant : parfait pour tremper dans un verre de lait bio !

Nutrition

Calories: 485kcalCarbohydrates: 58gProtéines: 6.2gFat: 24gLipides saturés: 14.2gSodium: 180mgFibre: 1.5gSucre: 38g

Ces cookies maison prouvent qu’on peut cuisiner sain et gourmand sans produits ultra-transformés. À déguster tiède ou refroidi, seuls ou avec un verre de lait. Impliquez les enfants à la préparation : c’est pédagogique, ludique et délicieux.