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Vos enfants réclament un goûter gourmand ? Abandonnez les biscuits industriels chargés de sucres cachés et d’émulsifiants. Ces cookies maison allient simplicité, fraîcheur et vrai goût : farine, beurre, œufs, noix de coco. Prêts en 30 minutes pour toute la semaine.
Cookies à la noix de coco : la recette simple et gourmande du goûter maison
Des vrais cookies faits maison avec du beurre et des œufs frais : aucun additif, aucune surprise. La noix de coco râpée apporte moelleux et saveur naturelle. À déguster à la sortie de l'école ou au goûter en famille.
Ingrédients
- 55 g Farine de blé
- 25 g Beurre
- 35 g Sucre
- 1 pièce(s) Œufs
- 20 g Noix de coco râpée
Instructions
- Ramollissez 100g beurre 15 min à température ambiante. Mélangez avec 80g sucre jusqu'à texture sableuse.
- Cassez 4 œufs un par un, mélangez bien après chaque ajout.
- Versez 250g farine + 100g noix coco râpée. Mélangez à la cuillère jusqu'à pâte lisse (pas besoin de battre).
- Façonnez 24 boules 25g sur plaque cuisson, écrasez légèrement (1cm épaisseur).
- Enfournez 180°C 12 min. Bords dorés = c'est bon ! Sortez et posez sur grille 10 min.
- Stockez 5 jours en boîte fermée à l'abri de l'humidité. Dégustez nature ou trempés dans du lait chaud.
Astuces du chef
Achetez noix de coco et farine bio en vrac chez votre épicier : moins cher, moins d'emballage. Façonnez les cookies avec vos enfants : ils adoreront ! Conservez 4-5 jours en boîte hermétique.
Nutrition
Calories: 420kcalCarbohydrates: 48gProtéines: 6.5gFat: 22.5gLipides saturés: 14.2gSodium: 0.18mgFibre: 2.8gSucre: 28g
Privilégier les ingrédients bruts, c’est reprendre la main sur l’alimentation de sa famille. Ces cookies vous coûtent moins cher qu’une boîte industrielle et ravissent les papilles sans culpabilité. Idéal pour initier les enfants à la cuisine saine.
