Cookies à la noix de coco : la recette simple et gourmande du goûter maison
Des vrais cookies faits maison avec du beurre et des œufs frais : aucun additif, aucune surprise. La noix de coco râpée apporte moelleux et saveur naturelle. À déguster à la sortie de l'école ou au goûter en famille.
Ingrédients
- 55 g Farine de blé
- 25 g Beurre
- 35 g Sucre
- 1 pièce(s) Œufs
- 20 g Noix de coco râpée
Instructions
- Ramollissez 100g beurre 15 min à température ambiante. Mélangez avec 80g sucre jusqu'à texture sableuse.
- Cassez 4 œufs un par un, mélangez bien après chaque ajout.
- Versez 250g farine + 100g noix coco râpée. Mélangez à la cuillère jusqu'à pâte lisse (pas besoin de battre).
- Façonnez 24 boules 25g sur plaque cuisson, écrasez légèrement (1cm épaisseur).
- Enfournez 180°C 12 min. Bords dorés = c'est bon ! Sortez et posez sur grille 10 min.
- Stockez 5 jours en boîte fermée à l'abri de l'humidité. Dégustez nature ou trempés dans du lait chaud.
Astuces du chef
Achetez noix de coco et farine bio en vrac chez votre épicier : moins cher, moins d'emballage. Façonnez les cookies avec vos enfants : ils adoreront ! Conservez 4-5 jours en boîte hermétique.
Nutrition
Calories: 420kcalCarbohydrates: 48gProtéines: 6.5gFat: 22.5gLipides saturés: 14.2gSodium: 0.18mgFibre: 2.8gSucre: 28g