Cannelloni ricotta épinards maison : recette facile pour 4 personnes

Les cannelloni ricotta épinards, c’est le plat réconfortant par excellence : facile à préparer, délicieux et tellement plus savoureux fait maison ! Cette recette simple ravira vos enfants comme vos invités. Préparez-la la veille pour gagner du temps le jour J.

Cannelloni ricotta épinards maison : recette facile pour 4 personnes

Cannelloni maison ricotta épinards : un grand classique italien facile, savoureux et gourmand. Préparez la veille, gratinez le jour J : gain de temps et saveurs. Accompagnez d'une salade fraîche pour un repas équilibré et délicieux en famille.

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Temps de préparation 45 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 1 heure h 10 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 145 kcal

Ingrédients

  

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• 480 g Cannelloni pâtes fraîches
• 360 g Ricotta fraîche
• 300 g Épinards surgelés hachés
• 36 cl Sauce tomate cuisinée
• 60 g Parmesan râpé
• 120 g Mozzarella râpée
• 1 g Muscade moulue
• 5 g Sel fin
• 1 g Poivre moulu

Instructions

 

• La veille : Tremper les cannelloni 3 min eau chaude, égoutter. Égoutter vos épinards surgelés au moins 30-45 min (ils rendent beaucoup !). Mélanger ricotta, épinards égouttés, parmesan, muscade, sel et poivre. Farcir les pâtes à la cuiller ou poche à douille.
• La veille : Verser un peu de sauce tomate au fond d'un plat beurré, y disposer cannelloni farcis côte à côte. Napper sauce tomate généreusement, couvrir film alu, réserver au frigo jusqu'au lendemain.
• Jour J : Sortir le plat 10 min avant cuisson. Enfourner 180°C pendant 25-30 min (couvert alu ou couvercle). Si vous aimez gratiner : parsemez mozzarella râpée les 3 dernières minutes sans alu.
• Jour J : Laisser reposer 5 min hors du four. Servir chaud avec une salade verte fraîche.

Astuces du chef

Conseil chef : égouttez vos épinards 1 h à l'avance (ils rendent beaucoup d'eau !). Précuisez légèrement les pâtes (trempage 3 min), elles cuiront parfaitement au four. Préparez la farce la veille, le goût sera bien meilleur. Une salade verte simple suffit, c'est un plat copieux !

Nutrition

Calories: 145kcalCarbohydrates: 12.5gProtéines: 8.2gFat: 6.8gLipides saturés: 4.2gSodium: 380mgFibre: 1.8gSucre: 2.1g

Un plat complet qui nourrit vraiment : féculents, protéines, légumes. L’accompagner simplement d’une salade verte ou de crudités suffit pour un repas équilibré et convivial. À faire en double portion, c’est encore meilleur les jours suivants !