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Un burger qui sent bon l’aventure tex-mex ! Viande épicée maison, guacamole crémeux préparé devant vous, fromage fondant et jalapeños pour ceux qui aiment les frissons. Facile à cuisiner en famille, il plaît aux enfants comme aux adultes.
Burger Tex-Mex : la recette gourmande qui fait voyager
Un burger savoureux et gourmand : viande épicée, guacamole crémeux, fromage fondant et un soupçon de piment. À préparer en 20 min, parfait pour les papilles aventurières de toute la famille !
Ingrédients
- 900 g Steak haché de bœuf épicé (cumin
- 3 g Paprika
- 2 g Chili)
- 6 pièces Pain burger
- 90 g Cheddar râpé
- 60 g Guacamole
- 50 g Salsa
- 10 g Jalapeños
- 12 ml Lait
Instructions
- Préparation rapide (sauf guacamole) : Mélangez 400g bœuf haché + 1 cc cumin + 1/2 cc paprika + 1/4 cc piment chili + sel. Façonnez 4 galettes de 100g.
- Guacamole minute : Écrasez 2 avocats mûrs à la fourchette, jus d'1 citron, 1 pincée sel, quelques traits d'oignon rouge haché. Couvrez film plastique.
- Cuisson : Plancha ou poêle chaude 4-5 min par face pour les galettes (viande bien cuite). Grille-pain ou toaster le pain 1 min de chaque côté au beurre.
- Montage final : Pain du bas + fromage + galette chaude + guacamole + salsa + jalapeños + oignon cru + pain du dessus. Servez immédiatement avec frites de patate douce ou salade mixte.
Astuces du chef
Préparez le guacamole 15 min avant de servir seulement : versez du jus de citron frais dessus pour éviter l'oxydation. Toastez légèrement le pain au beurre pour qu'il reste moelleux tout en gardant du croustillant.
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 22gProtéines: 18.5gFat: 14.2gLipides saturés: 6.3gSodium: 480mgFibre: 2.8gSucre: 2.1g
N’hésitez pas à varier : poulet épicé, galette de pois chiches, ou même burger de poisson pour les plus originaux. L’essentiel : choisir une bonne viande de qualité et un pain artisanal. Bon appétit !
