Brownie bio ultra-facile : recette chocolat-noix maison en 40 min

Fatigué des brownies trop gras ou trop sucrés du commerce ? Cette recette maison 100% bio retrouve l’authentique : chocolat vrai, beurre frais, œufs entiers. Aucun additif, aucun émulsifiant : juste de bons ingrédients et 40 minutes de votre temps.

Brownie bio ultra-facile : recette chocolat-noix maison en 40 min

Un brownie maison croustillant-fondant, entièrement bio et préparé avec des noisettes et du chocolat véritable. Prêt en 40 minutes, parfait pour le goûter en famille.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 25 minutes min

Temps total 40 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 420 kcal

Ingrédients

  

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Instructions

 

• Préchauffez votre four à 180°C. Chemisez un moule carré 24×24 cm de papier cuisson.
• Faites fondre 250g de chocolat + 150g de beurre au bain-marie (doux, pas trop chaud). Versez dans un saladier.
• Ajoutez 200g de cassonade, mélangez bien. Incorporez 150g d'œufs battus, mélangez encore.
• Tamisez 100g de farine + 1 pincée de sel, versez sur le mélange, remuez légèrement (pas de surpétrisage).
• Concassez 75g de noix, parsemez dans la pâte, mélangez 10 secondes.
• Versez dans le moule, enfournez 25 minutes (la lame du couteau doit ressortir avec un trait de pâte = cœur fondant).
• Laissez tiédir 5 minutes, démoulez, refroidissez sur grille. Coupez en 12 ou 16 carrés selon l'appétit.

Astuces du chef

Versez la pâte dans un moule carré chemisé papier cuisson : démoulage facile et nettoyage rapide. Si vous n'avez pas de cerneaux de noix, remplacez par noisettes ou amandes concassées bio.

Nutrition

Calories: 420kcalCarbohydrates: 48gProtéines: 6.5gFat: 22gLipides saturés: 12gSodium: 0.15mgFibre: 2.5gSucre: 40g

Un classique revisité pour les familles soucieuses de qualité. À servir tiède, accompagné d’un verre de lait froid ou d’un café. Se conserve 3 jours dans une boîte hermétique : parfait pour les boîtes à goûter.