Biscuits secs nature maison : recette bio simple et croquante

Des biscuits croustillants comme à la maison, sans conservateurs ni colorants. Avec du beurre AOP et des œufs fermiers bio, cette recette prouve qu’on n’a besoin que de 5 ingrédients pour régaler toute la famille. Prêts en 1 heure, ils se conservent 3 semaines.

Biscuits secs nature maison : recette bio simple et croquante

Biscuits maison croustillants — 5 ingrédients bio, zéro additif, prêts en 1h. Texture sèche naturelle, idéaux pour les goûters des enfants, conservables 3 semaines. Simple, économique, délicieux.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 27 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 420 kcal

Ingrédients

  

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Instructions

 

• Mélangez farine, sucre et sel. Travaillez le beurre ramolli dedans jusqu'à texture de sable. Versez les œufs petit à petit en mélangeant sans excès — la pâte doit rester grossière, pas homogène.
• Formez une boule, couvrez, mettez au frais 30 min. Préchauffez four 180°C.
• Façonnez des petites boules (grosse noisette), aplatissez-les légèrement. Enfournez 12 min : ils doivent être dorés, pas brûlés.
• Laissez refroidir sur grille. Dès froids, rangez-les en boîte hermétique : ils durcissent en refroidissant, c'est normal !

Astuces du chef

Ne pétrissez pas trop la pâte — plus vous la travaillez, plus les biscuits durcissent. Laissez-la reposer 30 min au frais : elle se façonne mieux et cuit plus régulièrement. Stockez-les hermétiquement avec un morceau de sucre pour éviter qu'ils ramollissent.

Nutrition

Calories: 420kcalCarbohydrates: 52gProtéines: 6.5gFat: 21gLipides saturés: 13gSodium: 0.15mgFibre: 1.2gSucre: 22g

Ces biscuits secs sont le goûter idéal des enfants, loin des produits ultra-transformés du commerce. Faites-les vous-même : c’est moins cher, meilleur pour la santé, et les petits adorent croquer du croustillant ! Stockage hermétique = 3 semaines de gourmandise.