Biscuits secs nature maison : recette bio simple et croquante
Biscuits maison croustillants — 5 ingrédients bio, zéro additif, prêts en 1h. Texture sèche naturelle, idéaux pour les goûters des enfants, conservables 3 semaines. Simple, économique, délicieux.
Ingrédients
Instructions
- Mélangez farine, sucre et sel. Travaillez le beurre ramolli dedans jusqu'à texture de sable. Versez les œufs petit à petit en mélangeant sans excès — la pâte doit rester grossière, pas homogène.
- Formez une boule, couvrez, mettez au frais 30 min. Préchauffez four 180°C.
- Façonnez des petites boules (grosse noisette), aplatissez-les légèrement. Enfournez 12 min : ils doivent être dorés, pas brûlés.
- Laissez refroidir sur grille. Dès froids, rangez-les en boîte hermétique : ils durcissent en refroidissant, c'est normal !
Astuces du chef
Ne pétrissez pas trop la pâte — plus vous la travaillez, plus les biscuits durcissent. Laissez-la reposer 30 min au frais : elle se façonne mieux et cuit plus régulièrement. Stockez-les hermétiquement avec un morceau de sucre pour éviter qu'ils ramollissent.
Nutrition
Calories: 420kcalCarbohydrates: 52gProtéines: 6.5gFat: 21gLipides saturés: 13gSodium: 0.15mgFibre: 1.2gSucre: 22g