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Envie d’un dessert savoureux et fait maison ? Ce yaourt au caramel beurre salé brise les codes des yaourts industriels trop sucrés. En moins de 25 minutes, vous obtenez un goûter gourmand, plus sain et meilleur marché.
Yaourt au caramel maison : la recette simple et gourmande
Un yaourt gourmand maison, facile et délicieux pour toute la famille. Yaourt nature bio + caramel beurre salé fait maison en 8 minutes. À savourer sans culpabilité… mais occasionnellement !
Ingrédients
- 720 g Yaourt nature
- 50 g Sucre
- 30 ml Crème liquide
- 10 g Beurre demi-sel
Instructions
- Préparez le caramel : dans une casserole, versez 150 g sucre + 30 g beurre demi-sel. Faites chauffer à feu moyen-doux, sans remuer (6-7 min), jusqu'à obtenir une teinte ambre doré. Versez 80 ml crème liquide froide en un trait (attention, ça pétille !). Mélangez 10 secondes. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Le jour du repas : Versez le yaourt nature bio dans un verre ou une coupelle. Versez un trait d'extrait vanille (juste une goutte suffit). Mélangez légèrement.
- Finition gourmande : Versez le caramel tiède ou froid sur le yaourt juste avant de déguster. Savourez sans tarder !
Astuces du chef
Préparez le caramel la veille et gardez-le au frigo dans un pot en verre. Le matin, versez sur votre yaourt nature. Bonus : les enfants adorent, et c'est 100 fois meilleur qu'un yaourt du commerce sucré !
Nutrition
Calories: 145kcalCarbohydrates: 18.5gProtéines: 4.2gFat: 6.1gLipides saturés: 3.8gSodium: 65mgSucre: 16.8g
À déguster avec modération (sucres et matières grasses), cette recette remet le plaisir au cœur de l’assiette sans renoncer à la qualité. Parfait 1 à 2 fois par mois en dessert spécial ou en goûter du weekend en famille.
