Yaourt au caramel maison : la recette simple et gourmande
Un yaourt gourmand maison, facile et délicieux pour toute la famille. Yaourt nature bio + caramel beurre salé fait maison en 8 minutes. À savourer sans culpabilité… mais occasionnellement !
Allergènes
Présents dans la recette : Lait (Yaourt nature, Crème liquide, Beurre demi-sel, déclaré par la recette d'origine).Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 720 g Yaourt nature
- 50 g Sucre
- 30 ml Crème liquide
- 10 g Beurre demi-sel
Instructions
- Préparez le caramel : dans une casserole, versez 150 g sucre + 30 g beurre demi-sel. Faites chauffer à feu moyen-doux, sans remuer (6-7 min), jusqu'à obtenir une teinte ambre doré. Versez 80 ml crème liquide froide en un trait (attention, ça pétille !). Mélangez 10 secondes. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Le jour du repas : Versez le yaourt nature bio dans un verre ou une coupelle. Versez un trait d'extrait vanille (juste une goutte suffit). Mélangez légèrement.
- Finition gourmande : Versez le caramel tiède ou froid sur le yaourt juste avant de déguster. Savourez sans tarder !
Astuces du chef
Préparez le caramel la veille et gardez-le au frigo dans un pot en verre. Le matin, versez sur votre yaourt nature. Bonus : les enfants adorent, et c'est 100 fois meilleur qu'un yaourt du commerce sucré !
Nutrition
Portion: 135gCalories: 120kcalCarbohydrates: 13.2gProtéines: 4.7gFat: 5.1gLipides saturés: 3.4gSodium: 64.7mgSucre: 12.9g