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Vous rêvez d’une pizza croustillante aux vrais légumes ? Voici la recette simple et saine qui ravira petits et grands. Pas de pâte congelée, pas de sauce tomate sucrée industrielle : juste du frais, de la saveur et 50 minutes chrono.
Pizza Maison aux Légumes de Saison – Frais, Facile et Délicieux
Pizza maison aux légumes frais de saison, croustillante et gourmande. Recette simple et rapide, 100% naturelle sans additifs. Parfait pour famille ou buffet, à personnaliser selon vos envies.
Ingrédients
- 360 g Pâte à pizza
- 7 cl Sauce tomate
- 120 g Courgettes
- 120 g Aubergines
- 90 g Poivrons
Instructions
- Préparez vos légumes : lavez courgettes et aubergines, coupez en rondelles fines. Lavez poivrons, coupez en lanières. Cuisson rapide : 5 minutes à la vapeur ou dans une casserole d'eau frémissante. Égouttez bien sur du papier absorbant.
- Préchauffez votre four à 220°C. Déroulez la pâte à pizza sur une plaque (ou pétrissez la vôtre). Nappez légèrement de sauce tomate (sans excès).
- Répartissez légumes précuits et mozzarella râpée régulièrement. Filet d'huile d'olive fine, sel et poivre QS.
- Enfournez 12-15 minutes jusqu'à croûte dorée et fromage qui gratine. Sortez, laissez reposer 2 minutes. Servez chaud avec salade verte ou roquette fraîche.
Astuces du chef
Précuisez légèrement vos légumes 5 minutes à la vapeur : l'humidité ne détempera pas votre pâte et la pizza sera croustillante. Préparez les garnitures la veille, c'est plus rapide.
Nutrition
Calories: 210kcalCarbohydrates: 24gProtéines: 9.5gFat: 8gLipides saturés: 4.5gSodium: 420mgFibre: 2.8gSucre: 2.5g
Une pizza véritablement maison, sans artifices. À servir chaude, accompagnée d’une salade verte ou d’un verre de cidre frais. Vous pouvez aussi préparer les garnitures la veille et assembler le jour même : cuisine sans stress !
