Pizza Maison aux Légumes de Saison – Frais, Facile et Délicieux
Pizza maison aux légumes frais de saison, croustillante et gourmande. Recette simple et rapide, 100% naturelle sans additifs. Parfait pour famille ou buffet, à personnaliser selon vos envies.
Allergènes
Présents dans la recette : Céréales contenant du gluten (Pâte à pizza, déclaré par la recette d'origine) ; Lait (Mozzarella, déclaré par la recette d'origine).À vérifier sur la fiche du fournisseur : Pâte à pizza (œufs, soja) ; Sauce tomate (soja, céleri, moutarde, anhydride sulfureux et sulfites).
Les autres allergènes de la liste réglementaire n'apparaissent dans aucun ingrédient de cette recette.
Liste établie à partir des ingrédients de cette recette. D'une marque à l'autre, les produits du commerce changent : lisez l'étiquette de chacun avant de cuisiner pour une personne allergique.
Ingrédients
- 360 g Pâte à pizza
- 7 cl Sauce tomate
- 120 g Courgettes
- 120 g Aubergines
- 90 g Poivrons
- 120 g Mozzarella
Instructions
- Préparez vos légumes : lavez courgettes et aubergines, coupez en rondelles fines. Lavez poivrons, coupez en lanières. Cuisson rapide : 5 minutes à la vapeur ou dans une casserole d'eau frémissante. Égouttez bien sur du papier absorbant.
- Préchauffez votre four à 220°C. Déroulez la pâte à pizza sur une plaque (ou pétrissez la vôtre). Nappez légèrement de sauce tomate (sans excès).
- Répartissez légumes précuits et mozzarella râpée régulièrement. Filet d'huile d'olive fine, sel et poivre QS.
- Enfournez 12-15 minutes jusqu'à croûte dorée et fromage qui gratine. Sortez, laissez reposer 2 minutes. Servez chaud avec salade verte ou roquette fraîche.
Astuces du chef
Précuisez légèrement vos légumes 5 minutes à la vapeur : l'humidité ne détempera pas votre pâte et la pizza sera croustillante. Préparez les garnitures la veille, c'est plus rapide.
Nutrition
Portion: 147gCalories: 241kcalCarbohydrates: 30.9gProtéines: 8.6gFat: 8.5gLipides saturés: 3.2gSodium: 575.4mgFibre: 2.4gSucre: 3.4g