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Envie de légumes du soleil dans votre cuisine ? Ce feuilleté bio combine le meilleur de l’été : courgettes, aubergines, poivrons grillés et féta coulante. Une recette simple, savoureuse, accessible à tous.
Feuilletés maison aux légumes grillés et féta : recette bio facile
Un feuilleté croquant farci de légumes du soleil grillés et féta crémeuse, à préparer en famille. Frais, bio-friendly, prêt en 1h. Un classique méditerranéen revisité !
Ingrédients
- 120 g Pâte feuilletée
- 150 g Légumes grillés (courgettes
- 120 g Aubergines
- 90 g Poivrons
- 50 g Féta émiettée
- 1 g Herbes de provence
Instructions
- Préparez les légumes : Coupez courgettes, aubergines et poivrons en bâtonnets. Versez un trait d'huile d'olive, mélangez. Grillez au four 180°C environ 12 min. Laissez refroidir.
- Émettez la féta avec les herbes de Provence. Mélangez bien.
- Déroulez la pâte feuilletée. Répartissez les légumes grillés au centre, puis la féta par-dessus.
- Repliez les côtés de la pâte, pincez les bords pour bien fermer. Badigeonnez le dessus avec un jaune d'œuf.
- Enfournez 200°C environ 20-22 min, jusqu'à beau dorage. Sortez, laissez reposer 5 min.
- Servez chaud ou tiède avec une salade. À déguster en famille !
Astuces du chef
Préparez vos légumes grillés la veille pour gagner du temps. Sortez la pâte feuilletée 10 min avant montage (plus facile à manipuler). Badigeonnez avec jaune d'œuf bio pour un dorage parfait.
Nutrition
Calories: 285kcalCarbohydrates: 24gProtéines: 8.5gFat: 17.5gLipides saturés: 6.2gSodium: 380mgFibre: 2.8gSucre: 4.2g
Servez tiède ou froid avec une salade verte. Parfait pour pique-niques ou repas en famille. À congeler cuit jusqu’à 2 mois si pâte feuilletée artisanale.
