Tomates cerises rôties à l’huile d’olive : la recette simple et gourmande

Les tomates cerises rôties, c’est la recette qui change tout du jour au lendemain : un petit légume sucré, fondant, parfumé. Quelques ingrédients bruts, un tour au four, et voilà une merveille de simplicité. À servir chaude, tiède ou froide.

Tomates cerises rôties à l'huile d'olive : la recette simple et gourmande

Tomates cerises rôties : un petit légume tendre et sucré, cuit simplement à l'huile d'olive et aux herbes. Prêt en moins d'une heure, parfait en accompagnement ou en salade froide. Savoureux, facile à faire en famille, et 100% naturel.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 35 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 28 kcal

Ingrédients

  

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• 1 g Tomates cerises
• 18 ml Huile d'olive
• 2 g Herbes de provence

Instructions

 

• Achetez vos tomates cerises fermes chez un producteur local. Rincez-les, essuyez-les. Incisez légèrement chaque tomate d'un coup de couteau sec pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
• Pelez 2-3 gousses d'ail, écrasez-les ou coupez-les en fines lamelles. Versez un trait d'huile d'olive dans un plat de cuisson. Ajoutez les tomates, l'ail, 1 cuillère à café de herbes de Provence, 1 pincée de sel.
• Enfournez 20 min à 180°C (th. 6), four préchauffé. Les tomates doivent être tendres et légèrement ridées, l'huile doit fumer légèrement. Si elles éclatent, c'est normal : le goût est là.
• Sortez du four. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement. Servez tiède ou froid, en accompagnement d'une viande, d'un poisson, ou seules en salade avec du pain frais.

Astuces du chef

Achetez vos tomates cerises chez un producteur local ou au marché : elles sont meilleures et soutiennent l'agriculture de votre région. Incisez-les légèrement avant cuisson pour éviter qu'elles n'éclatent. Servez tiède ou froides.

Nutrition

Calories: 28kcalCarbohydrates: 5.8gProtéines: 1.2gFat: 0.3gLipides saturés: 0.05gSodium: 15mgFibre: 1.2gSucre: 3.9g

Une vraie recette maison, sans prise de tête, et tellement meilleure que ce qu’on trouve en industriel. À faire régulièrement, à adapter selon vos envies (herbes fraîches, ail rôti, parmesan râpé). Un basique incontournable pour qui aime manger bon et sain.