Tomates cerises rôties à l'huile d'olive : la recette simple et gourmande
Tomates cerises rôties : un petit légume tendre et sucré, cuit simplement à l'huile d'olive et aux herbes. Prêt en moins d'une heure, parfait en accompagnement ou en salade froide. Savoureux, facile à faire en famille, et 100% naturel.
Ingrédients
- 1 g Tomates cerises
- 18 ml Huile d'olive
- 2 g Herbes de provence
Instructions
- Achetez vos tomates cerises fermes chez un producteur local. Rincez-les, essuyez-les. Incisez légèrement chaque tomate d'un coup de couteau sec pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson.
- Pelez 2-3 gousses d'ail, écrasez-les ou coupez-les en fines lamelles. Versez un trait d'huile d'olive dans un plat de cuisson. Ajoutez les tomates, l'ail, 1 cuillère à café de herbes de Provence, 1 pincée de sel.
- Enfournez 20 min à 180°C (th. 6), four préchauffé. Les tomates doivent être tendres et légèrement ridées, l'huile doit fumer légèrement. Si elles éclatent, c'est normal : le goût est là.
- Sortez du four. Goûtez, rectifiez l'assaisonnement. Servez tiède ou froid, en accompagnement d'une viande, d'un poisson, ou seules en salade avec du pain frais.
Astuces du chef
Achetez vos tomates cerises chez un producteur local ou au marché : elles sont meilleures et soutiennent l'agriculture de votre région. Incisez-les légèrement avant cuisson pour éviter qu'elles n'éclatent. Servez tiède ou froides.
Nutrition
Calories: 28kcalCarbohydrates: 5.8gProtéines: 1.2gFat: 0.3gLipides saturés: 0.05gSodium: 15mgFibre: 1.2gSucre: 3.9g