Spaghettis aux fruits de mer : la recette simple et gourmande de la mer à l’assiette

Envie d’une assiette de pâtes généreuse et savoureuse ? Ces spaghettis aux fruits de mer raviront petits et grands. Simples à préparer, riches en protéines marines et en saveurs, ils célèbrent le meilleur de la mer sans artifices.

Spaghettis aux fruits de mer : la recette simple et gourmande de la mer à l'assiette

Spaghettis aux fruits de mer maison : savoureux, gourmand et sain ! Fruits de mer tendres, sauce tomate généreuse et spaghettis al dente. Une recette facile à réussir en famille, riche en protéines marines et pauvre en matière grasse.

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Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 37 minutes min

Portions 6 personnes

Calories 145 kcal

Ingrédients

  

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• 300 g Spaghettis
• 240 g Fruits de mer (crevettes
• 240 g Moules
• 180 g Calamars)
• 18 cl Sauce tomate
• 6 g Ail
• 120 g Crustacés

Instructions

 

• Préparez un jour avant (ou le matin) : lavez vos champignons (si version végé), ciselez ail et persil frais. Versez sauce tomate en pot — elle ne en sera que meilleure.
• Jour de la dégustation : faites bouillir eau généreusement salée dans grande casserole. Plongez spaghettis, mélangez, laissez cuire 9-10 min (al dente). Égouttez en réservant un verre d'eau de cuisson.
• En parallèle : chauffez huile d'olive à feu moyen-doux, faites revenir ail 1-2 min (il ne faut pas brûler !). Versez sauce tomate, laissez frémir 5 min.
• Étape finale : mettez fruits de mer (frais ou surgelés décongélés) dans poêle très chaude, sautez 2-3 min. Dès que crevettes sont roses et calamars tendres, versez-les dans sauce tomate.
• Mélangez spaghettis et sauce fruits de mer, versez en assiette creuse, parsemez généreusement persil frais. Servez brûlant avec un trait d'huile d'olive vierge extra si vous aimez.

Astuces du chef

Achetez vos fruits de mer frais chez le poissonnier le jour même, ou optez pour la version surgelée nature (sans sauce industrielle). Préparez la sauce tomate la veille : meilleure saveur et gain de temps jour J. Pour les enfants, coupez finement les calamars.

Nutrition

Calories: 145kcalCarbohydrates: 18.2gProtéines: 16.5gFat: 3.1gLipides saturés: 0.6gSodium: 0.35mgFibre: 1.2gSucre: 2.8g

Dégustez chauds, arrosés d’un trait d’huile d’olive vierge extra. Cette recette se marie aussi avec un verre de vin blanc sec ou une bonne limonade maison. À refaire sans modération !