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Les fruits exotiques, c’est l’été dans une assiette ! Mangues juteuses, ananas sucré, kiwis acidulés : une recette simple, rapide et ultra-gourmande. Privilégiez les fruits bio du marché pour le meilleur goût et la tranquillité.
Salade de fruits exotiques maison : frais, bio, sans prise de tête
Une explosion de saveurs tropicales en 25 minutes ! Fruits frais, bio de préférence, pour une assiette colorée et gourmande. Facile à préparer en famille, parfait pour l'été.
Ingrédients
- 180 g Mangue
- 180 g Ananas frais
- 180 g Kiwis
- 180 g Bananes
- 70 g Fruits de la passion
Instructions
- Achetez vos fruits au marché ou AMAP bio. Vérifiez qu'ils sont bien mûrs (sauf bananes, légèrement vertes).
- Lavez tous les fruits à l'eau froide, séchez-les.
- Épluchez et découpez chaque fruit en morceaux réguliers : mangue en cubes, ananas en petits triangles, kiwis en rondelles, bananes en rondelles (dernière minute !). Ouvrez les fruits de passion, prélevez la pulpe.
- Mélangez délicatement dans un saladier froid. Versez le jus de citron frais juste avant de servir.
- Servez immédiatement. Conservez 2h maximum au frais si vous préparez d'avance.
Astuces du chef
Préparez les fruits 30 min avant de servir, versez le jus de citron en dernier pour éviter l'oxydation. Les parures (peaux) ? Gardez-les pour un smoothie ou un sirop maison — zéro gaspillage !
Nutrition
Calories: 55kcalCarbohydrates: 13.2gProtéines: 0.8gFat: 0.3gLipides saturés: 0.1gSodium: 5mgFibre: 2.1gSucre: 11.5g
Voilà une salade qui ravit les enfants comme les adultes, riche en vitamines et en fibres. À servir frais et nature, ou accompagnée d’un yaourt bio pour plus de gourmandise. À refaire chaque été !
