Céleri-branche blanchi : la recette simple et gourmande
Le céleri-branche blanchi, c’est l’accompagnement que vos grands-mères connaissaient déjà.…
Référentiel Restauration Collective
La Tradition au service de l'innovation
Recettes pour 6 personnes – Version maison des recettes de la restauration collective
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Les endives au jambon, c’est l’alliance gagnante du dimanche. Mais…
Les endives : ce légume un brin amer que les…
Un plat d’automne qui sent la maison et le marché…
Les endives, c’est LA vedette d’automne-hiver en cuisine ! Caramélisées…
Envie d’un plat simple et savoureux ? Les endives rôties…
Les endives braisées à l’orange sont une recette simple, réconfortante…
Les endives braisées, c’est LA recette de confort automnal et…
Les endives braisées au beurre, c’est l’essence même du légume…
Les endives, c’est souvent « trop amer » ? Faux…
Les endives sont le légume vedette de la saison froide…
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L’artichaut fait son grand retour à table ! Ces fonds…
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Les artichauts frais du printemps et de l’été sont une…
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Les artichauts farcis à la provençale, c’est le goût de…
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Les champignons, c’est l’umami végétal par excellence ! Cette recette…
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